Reingeniería del Menú a Base de Pescados y Mariscos para el Paradero Sol & Arena, 2013

Reingeniería del Menú a Base de Pescados y Mariscos para el Paradero Sol & Arena, 2013

La reingeniería del menú para el paradero turístico “SOL & ARENA” ubicado en la ciudad de Salcedo, parte de la necesidad de alcanzar objetivos económicos, comerciales y llevar al establecimiento a otro nivel de imagen y de servicios alimentarios. Se realizó un análisis de la carta del establecim...

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書誌詳細
第一著者:	Acuña Tutasig, Jaime Ricardo (author)
フォーマット:	bachelorThesis
言語:	spa
出版事項:	2013
主題:	TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS GASTRONOMÍA PARADERO SOL & ARENA PESCADOS Y MARISCOS REINGENIERIA DEL MENÚ TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
オンライン･アクセス:	https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/9563
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