Estudio microbiológico de la leche cruda comercializada en mercados populares de la ciudad de Riobamba provincia de Chimborazo.

Estudio microbiológico de la leche cruda comercializada en mercados populares de la ciudad de Riobamba provincia de Chimborazo.

Se realizó un estudio microbiológico de 7 puestos de venta de leche cruda en los Mercados San Alfonso, La Condamine y Mercado Mayorista de Riobamba, para evaluar la presencia de bacterias patógenas. Se sembró las muestras recolectadas en agar Farrell, se cuantificó las colonias obtenidas, y se las a...

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Lourdes Mireya, Abad Albán (author)
Formato: bachelorThesis
Idioma:spa
Publicado em: 2015
Assuntos:
MICROBIOLOGÍA
LECHE CRUDA
MERCADOS
BACTERIAS PATÓGENAS (Aeromonas hidrófila)
BACTERIAS PATÓGENAS (Brucella spp)
PRUEBAS BIOQUÍMICAS
SISTEMAS MÚLTIPLES
ANALYTICAL PROFILE INDEX (API)
Acesso em linha:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/4541
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