Estudio microbiológico de la leche cruda comercializada en mercados populares de la ciudad de Riobamba provincia de Chimborazo.
Se realizó un estudio microbiológico de 7 puestos de venta de leche cruda en los Mercados San Alfonso, La Condamine y Mercado Mayorista de Riobamba, para evaluar la presencia de bacterias patógenas. Se sembró las muestras recolectadas en agar Farrell, se cuantificó las colonias obtenidas, y se las a...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2015
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/4541 |
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