Caracterización de enterobacterias patógenas presentes en vegetales frescos expendidos en los supermercados de la ciudad de Riobamba

En Ecuador en el año 2023 se reportó 6.204 casos de intoxicación alimentario de los cuales 280 casos pertenecen a la provincia de Chimborazo siendo la edad más propensa entre un rango de 20-49 años, las ETA (enfermedades transmitidas por alimentos) generalmente participan la familia Enterobactericea...

• Yazar: Janeta Lata, Diana Lisbeth (author)
• Materyal Türü: bachelorThesis
• Dil: spa
• Baskı/Yayın Bilgisi: 2024
• Konular: ENTEROBACTERIAS PATÓGENAS; LECHUGA (Lactuca sativa); PEREJIL (Petroselinum crispum); ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS; VEGETALES PRE-ELABORADOS; LÍMITE MICROBIOLÓGICO
• Online Erişim: https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/23879