Evaluación de la calidad sanitaria de leche cruda en el Grupo Empresarial El Ordeño S.A. para implementar BPPL en las fincas proveedoras
En la planta de procesamiento de la Sociedad Industrial Ganadera El Ordeño S.A. ubicada en la ciudad de Machachi, cantón Mejía, provincia de Pichincha, se evaluó la calidad higiénica de la leche cruda receptada para diseñar un manual de BPPL (Buenas prácticas para la producción lechera), para la eva...
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| Auteur principal: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Langue: | spa |
| Publié: |
2016
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| Sujets: | |
| Accès en ligne: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/5543 |
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