Diseño del proceso para la elaboración y comercialización de cerveza artesanal a base de cebada (Hordeum vulgare) y centeno (Secale cereale) con 3 concentraciones diferentes
El trabajo tuvo como objetivo diseñar un proceso para la elaboración de cerveza artesanal a partir de la Malta de cebada (Hordeum vulgare) y Centeno (Secale cereale), se realizó una producción de cinco litros con tres concentraciones diferentes de centeno que fueron de 37,5, 50 y 75 gramos por litro...
Պահպանված է:
| Հիմնական հեղինակ: | |
|---|---|
| Ձևաչափ: | bachelorThesis |
| Լեզու: | spa |
| Հրապարակվել է: |
2022
|
| Խորագրեր: | |
| Առցանց հասանելիություն: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/17712 |
| Ցուցիչներ: |
Ավելացրեք ցուցիչ
Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!
|
Ավելացրեք ցուցիչ