Diseño del proceso para la elaboración y comercialización de cerveza artesanal a base de cebada (Hordeum vulgare) y centeno (Secale cereale) con 3 concentraciones diferentes
El trabajo tuvo como objetivo diseñar un proceso para la elaboración de cerveza artesanal a partir de la Malta de cebada (Hordeum vulgare) y Centeno (Secale cereale), se realizó una producción de cinco litros con tres concentraciones diferentes de centeno que fueron de 37,5, 50 y 75 gramos por litro...
محفوظ في:
| المؤلف الرئيسي: | |
|---|---|
| التنسيق: | bachelorThesis |
| اللغة: | spa |
| منشور في: |
2022
|
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/17712 |
| الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|
إضافة وسم