Usos de la flor de jamaica (Hibiscus sabdariffa), en la industria alimentaria.

La presente revisión bibliográfica se realizó con el objetivo de estudiar los usos potenciales de la flor de jamaica en la industria alimentaria con respecto a la elaboración y producción de bebidas funcionales, en base a lo reportado en publicaciones científicas. Revisando estudios de varios invest...

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Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman: Aguirre Moreira, Stefanny Daniela (author)
Materialtyp: bachelorThesis
Språk:spa
Publicerad: 2022
Ämnen:
Länkar:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/19070
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