Influencia de los Diferentes Grados de Mastitis Sobre el Porcentaje de Materia Grasa, Densidad, Acidez, PH y Reductosa de la Leche Receptada en Lácteos San Antonio

La investigación se realizó en la Provincia del Cañar, Cantón Cañar, Parroquia Juncal, Panamericana Norte Km. 80 vía Durán - El Tambo, en la Planta Industrial de Lácteos “San Antonio” C.A., en la cual se utilizaron muestras recolectadas de dos sistemas de ordeño, 8 ganaderos para cada sistema y 6 po...

• Huvudupphovsman: Carrión Cevallos, Ana Noemí (author)
• Materialtyp: bachelorThesis
• Språk: spa
• Publicerad: 2012
• Ämnen: MASTITIS; REDUCTASAS; TECNOLOGIA DE LA LECHE; ACIDEZ DE LA LECHE; LACTEOS SAN ANTONIO
• Länkar: https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/1512