Elaboración de un postre lácteo (Avena sintética) como producto innovador con la utilización de tres niveles de carragenanos.

Elaboración de un postre lácteo (Avena sintética) como producto innovador con la utilización de tres niveles de carragenanos.

Debido a la necesidad de disminuir el impacto ambiental que produce la vinaza, principal efluente residual de las destilerías, se plantea la presente tesis, que tiene el propósito de investigar a través del experimento los diferentes parámetros que se dan en la fermentación anaeróbica de las vinazas...

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ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखक:	Tacuri Troya, Elizabeth Telli (author)
स्वरूप:	masterThesis
भाषा:	spa
प्रकाशित:	2013
विषय:	ELABORACIÓN DE POSTRE LÁCTEO AVENA SINTÉTICA SANTO DOMINGO DE LOS TSÁCHILAS (PROVINCIA) EVALUACIÓN FÍSICO-QUÍMICA EVALUACIÓN MICROBIOLÓGICA
ऑनलाइन पहुंच:	https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/4084
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