Comparación de distintos ingredientes nutracéuticos en la elaboración de mermelada y su incidencia en el valor nutricional
La presente investigación tiene como objetivo principal la comparación de distintos ingredientes nutracéuticos en la elaboración de mermelada y su incidencia en el valor nutricional, con la finalidad de tener un mejor entendimiento de su importancia y concienciar la alimentación que se lleva. En la...
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| 第一著者: | |
|---|---|
| フォーマット: | bachelorThesis |
| 言語: | spa |
| 出版事項: |
2024
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| 主題: | |
| オンライン･アクセス: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/22436 |
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タグ追加 | 要約: | La presente investigación tiene como objetivo principal la comparación de distintos ingredientes nutracéuticos en la elaboración de mermelada y su incidencia en el valor nutricional, con la finalidad de tener un mejor entendimiento de su importancia y concienciar la alimentación que se lleva. En la actualidad el mundo se ha preocupado por tener una buena salud para mejorar el estilo de vida y es así como algunas personas recurren a diferentes tratamientos o consumo de diferentes alimentos, últimamente se dice que se ha puesto de moda la ingesta de diferentes ingredientes nutracéuticos de origen vegetal lo que ayudará a mejor las enfermedades en especial las personas de la tercera edad. Dentro del avance de la investigación se trabajó con la metodología descriptiva porque se llegó a revisar, estudiar cuidadosa y metódicamente las fuentes bibliográficas de las investigaciones que se han realizado, el aporte con el estudio que se hizo al momento de la recolección de los datos, el resultado respecto a la comparación de distintos ingredientes nutracéuticos en la elaboración de mermelada y su incidencia en el valor nutricional. Las características que se pensaron como criterios de iniciativa fueron: fidelidad de la información, fecha de publicación, figura asignada por la base de datos para los resultados de búsqueda y semejanza respecto al tema de investigación. Se concluye que es necesario difundir los diferentes productos nutracéuticos utilizados en esta investigación, su importancia en lo referente a la prevención de enfermedades y por qué son beneficiosos para la salud de las personas en especial las de la tercera edad. Se recomienda coordinar la divulgación de los resultados obtenidos de los beneficios provechosos de los alimentos nutracéuticos en los establecimientos de estudiantes con carreras afines con el propósito de que sean considerados para la elaboración de mermeladas y la concienciación de sus beneficios. |
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