Caracterización de la oca (Oxalis tuberosa) como base para la elaboración de mermelada.

La presente investigación bibliográfica tuvo como objetivo conocer las características de la oca (Oxalis tuberosa) como base para la elaboración de mermelada, las respectivas formulaciones y características organolépticas de dicha mermelada. La metodología utilizada fue netamente bibliográfica, se a...

Повний опис

Збережено в:
Бібліографічні деталі
Автор: Sánchez Castro, Fanny del Rocío (author)
Формат: bachelorThesis
Мова:spa
Опубліковано: 2022
Предмети:
Онлайн доступ:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/17478
Теги: Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!