Inocuidad de los alimentos expendidos en la vía pública una revisión sistemática.
La venta de comida ambulante expendida en la vía pública constituye una oportunidad de trabajo en países con economías emergentes. Debido a las condiciones en las que se preparan y expenden estos alimentos son una fuente potencial de enfermedades. Esto lo convierte en un problema de salud pública, s...
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| Format: | article |
| Language: | spa |
| Published: |
2021
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| Online Access: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/15680 |
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