Diseño de un proceso agroindustrial para la obtencipon de frutas deshidratadas naranjilla y kiwi.

La presente investigación tuvo como objetivo diseñar un proceso agroindustrial para frutas deshidratadas Naranjilla y Kiwi, la investigación contemplo 3 fases: La primera fue evaluar dos tratamientos experimentales con 5 repeticiones para cada uno buscando el mejor método de deshidratación comparand...

Deskribapen osoa

Gorde:
Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia: Morocho Peña, Brayan Alexis (author)
Formatua: bachelorThesis
Hizkuntza:spa
Argitaratua: 2023
Gaiak:
Sarrera elektronikoa:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/18784
Etiketak: Etiketa erantsi
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