Elaboración de un deshidratado osmótico de pera (pyrus communis L.) enriquecido con suero lácteo utilizando tres temperaturas de secado.

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La elaboración de un deshidratado osmótico de pera (Pyrus communis L.) enriquecido con suero lácteo utilizando tres temperaturas de secado se realizó en la ciudad de Riobamba-Ecuador, Facultad de Ciencias Pecuarias perteneciente a la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo en el laboratorio de Br...

Disgrifiad llawn

Wedi'i Gadw mewn:
Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur: Cordero Carrión, Brandon Emmanuel (author)
Fformat: bachelorThesis
Iaith:spa
Cyhoeddwyd: 2019
Pynciau:
CARRERA DE INGENIERIA EN INDUSTRIAS PECUARIAS
DESHIDRATADO OSMÓTICO
PERA (PYRUS COMMUNIS)
SUERO LÁCTEO
TEMPERATURA DE SECADO
SACAROSA
Mynediad Ar-lein:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/13500
Tagiau: Ychwanegu Tag
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Rhyngrwyd

https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/13500

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