Elaboración de Chorizo con Carne de Guanta en Aplicaciones Gastronómicas de Tipo Gourmet, 2011

Elaboración de Chorizo con Carne de Guanta en Aplicaciones Gastronómicas de Tipo Gourmet, 2011

En el Centro de Producción de Cárnicos de la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo ubicado en la ciudad de Riobamba en la Panamericana sur Km 1 ½ se elaboró chorizo con carne de guanta en aplicaciones gastronómicas de tipo gourmet, 2011. para lo cual se utilizó 26.66, 53.33 y 80 % de carne de g...

Kaydedildi:

Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Manosalvas Ron, Kevin Oliver (author)
Materyal Türü:	bachelorThesis
Dil:	spa
Baskı/Yayın Bilgisi:	2011
Konular:	TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS GASTRONOMÍA APLICACIONES GASTRONÓMICAS TIPO GOURMET CHORIZO CARNE DE GUANTA ELABORACION DE ALIMENTOS
Online Erişim:	https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/9431
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