Análisis de los estándares de calidad de manipulación de alimentos del área de producción del restaurante El Tambo
La presente investigación tuvo como objetivo analizar los estándares de calidad en la manipulación de los alimentos en el restaurante “El Tambo” en el cantón Tumbaco, de la ciudad de Quito, provincia de Pichincha. El estudio se realizó tomando en cuenta las características de una investigación de ti...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicat: |
2015
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| Matèries: | |
| Accés en línia: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/10707 |
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