Determinación de la Calidad de la Leche Cruda ( Acidez, Densidad, Grasa, Reductasa, Sólidos Totales ), Aplicando un Programa de Capacitación en 4 Comunidades de la Parroquia Pintag, Cantón Quito

En la parroquia Pintag Cantón Quito provincia de Pichincha, se determinó la calidad de leche cruda (acidez, densidad, grasa, reductasa, sólidos totales) en cuatro comunidades (Ubillús, El Carmen, Valencia y Pinantura); para lo cual se aplicó un Programa de Capacitación en temas relevantes a Importan...

• Glavni avtor: Molina Santillan, Fabián Isaias (author)
• Format: bachelorThesis
• Jezik: spa
• Izdano: 2012
• Teme: LECHE; CALIDAD DE LA LECHE; TECNOLOGIA DE LA LECHE; LECHE CRUDA; VALOR NUTRITIVO DE LA LECHE
• Online dostop: https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/1347