Evaluación higiénico – sanitaria de la Quesera Artesanal COD.Q 1 ubicada en la parroquia Químiag del cantón Riobamba, provincia de Chimborazo.

El objetivo de la investigación fue evaluar la calidad higiénico-sanitaria de la quesera artesanal Cod.Q 1 ubicada en la parroquia Químiag, Riobamba–Chimborazo, mediante la determinación del porcentaje de cumplimiento de las Prácticas Correctas de Higiene (PCH), a través de una lista de control basa...

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter: Pilamunga Andrade, Cristina Alexandra (author)
Format: bachelorThesis
Sprog:spa
Udgivet: 2017
Fag:
Online adgang:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/6937
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