Propuesta gastronómica para la Hostería Casa Zulem del cantón Atacames parroquia Tonsupa año 2014

Se realizó una investigación no experimental, descriptiva, con el objetivo de elaborar una propuesta gastronómica para la Hostería Casa Zulem del Cantón Atacames parroquia Tonsupa, mediante la innovación de una carta, montaje correcto de los platos y aplicación correcta de las técnicas culinarias. P...

• Yazar: Espín Oleas, Gabriela Alejandra (author)
• Materyal Türü: bachelorThesis
• Dil: spa
• Baskı/Yayın Bilgisi: 2015
• Konular: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS; GASTRONOMÍA; PROPUESTA GASTRONÓMICA; SERVICIO DE ALIMENTACIÓN; TONSUPA (PARROQUIA)
• Online Erişim: https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/10456