Evaluación del potencial nutritivo y nutracéutico de galletas elaboradas con berro (Nasturtium officinale) deshidratado como colorante y saborizante

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Main Author: Padilla Uvidia, Mayra Alejandra (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2014
Subjects:
SABORIZANTES
COLORANTES ALIMENTARIOS
POTENCIAL NUTRITIVO
POTENCIAL NUTRACÉUTICO
BERRO
ELABORACIÓN DE GALLETAS
GALLETAS DE BERRO
Online Access:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/3226
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