Registro de las tradiciones culinarias del cantón Riobamba, como patrimonio cultural inmaterial, 2015

La presente investigación propone: elaborar un registro de las tradiciones culinarias del cantón Riobamba como patrimonio cultural inmaterial; documentar las tradiciones culinarias, así como demostrar la diversidad cultural y tradicional existentes en el cantón, las leyendas, fiestas, atractivos tur...

• Հիմնական հեղինակ: Prado Pozo, Carla Paulina (author)
• Ձևաչափ: bachelorThesis
• Լեզու: spa
• Հրապարակվել է: 2016
• Խորագրեր: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS; GASTRONOMÍA; TRADICIONES CULINARIAS; COCINA TÍPICA; GASTRONOMÍA TRADICIONAL; PATRIMONIO CULTURAL INMATERIAL
• Առցանց հասանելիություն: https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/10120