Registro de las tradiciones culinarias del cantón Riobamba, como patrimonio cultural inmaterial, 2015

Registro de las tradiciones culinarias del cantón Riobamba, como patrimonio cultural inmaterial, 2015

La presente investigación propone: elaborar un registro de las tradiciones culinarias del cantón Riobamba como patrimonio cultural inmaterial; documentar las tradiciones culinarias, así como demostrar la diversidad cultural y tradicional existentes en el cantón, las leyendas, fiestas, atractivos tur...

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Auteur principal: Prado Pozo, Carla Paulina (author)
Format: bachelorThesis
Langue:spa
Publié: 2016
Sujets:
TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS
GASTRONOMÍA
TRADICIONES CULINARIAS
COCINA TÍPICA
GASTRONOMÍA TRADICIONAL
PATRIMONIO CULTURAL INMATERIAL
Accès en ligne:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/10120
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