Elaboración y control de calidad de vino de Feijoa (Acca Sellowiana Berg), a partir de frutos con corteza y sin ella.

Se elaboró un vino de feijoa (Acca sellowiana Berg) y su respectivo control de calidad, a partir de frutos provenientes del Cantón Patate, provincia de Tungurahua; la investigación se realizó en los laboratorios de Bromatología de las Facultades de Ciencias y Ciencias Pecuarias de la Escuela Superio...

• Päätekijä: Acosta Peña, Daniela Fernanda (author)
• Aineistotyyppi: bachelorThesis
• Kieli: spa
• Julkaistu: 2015
• Aiheet: BIOQUÍMICA; CONTROL DE CALIDAD; INDUSTRIA VINÍCOLA; ELABORACIÓN DE VINOS; FEIJOA (Acca Sellowiana Berg)
• Linkit: https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/3696