Efecto de tres tipos de Conservantes ( Ácido Propiónico, Ácido Fórmico y Propionato de Calcio ) en la Vida de Anaquel de la Harina de Sangre

Efecto de tres tipos de Conservantes ( Ácido Propiónico, Ácido Fórmico y Propionato de Calcio ) en la Vida de Anaquel de la Harina de Sangre

En la Unidad de Producción de Subproductos del Camal Frigorífico Municipal de la ciudad de Riobamba, se evaluó el efecto de tres tipos de conservantes (ácido propiónico, ácido fórmico y propionato de calcio) en la vida de anaquel de la harina de sangre, las unidades experimentales se distribuyeron b...

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Dades bibliogràfiques
Autor principal: Coello Barreno, Pablo Arturo (author)
Format: bachelorThesis
Idioma:spa
Publicat: 2006
Matèries:
HARINA DE SANGRE
CONSERVANTES
ACIDO PROPIÓNICO
ACIDO FÓRMICO
PROPIONATO DE CALCIO
Accés en línia:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/865
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