Diseño de un proceso tecnológico para la obtención de antocianinas a partir de la Hibiscus sabdariffa (Jamaica) como un proyecto de emprendimiento .

En esta investigación, el objetivo fue plantear una propuesta para el desarrollo de un proceso tecnológico para la extracción de antocianinas a partir de la jamaica que se cultiva en la provincia de Morona Santiago, con el fin de crear un proyecto productivo en esta zona y así dar valor agregado a e...

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Dades bibliogràfiques
Autor principal: Mejía Reinoso, Teresita Jackelin (author)
Format: masterThesis
Idioma:spa
Publicat: 2022
Matèries:
Accés en línia:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/15696
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