Formulación y caracterización de una biopelícula a partir de almidón de papa ¨Santa Isabel¨ (Solanum tuberosum) para el uso de alimentos
Este trabajo de titulación se enfocó en la formulación y caracterización de una biopelícula a partir del almidón de papa ¨Santa Isabel¨ (Solanum tuberosum), para uso en alimentos como envolturas. En primer lugar, se obtuvo el almidón por el método de vía húmeda, el cual se realizó un diseño factoria...
Na minha lista:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicado em: |
2021
|
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/14988 |
| Tags: |
Adicionar Tag
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|