Utilización de frutos secos y especias para la elaboración de dos tipos de queso a base de leche de soya, Riobamba 2014

En la investigación se utilizó frutos secos y especias para obtener dos tipos de quesos a base de leche de soya los mismos que se elaboraron en el laboratorio de cocina experimental, en la Escuela de Gastronomía de la ESPOCH ciudad de Riobamba. La formulación definitiva del queso de soya se realizó...

詳細記述

保存先:
書誌詳細
第一著者: Chiliquinga Tonato, Vanessa Marianela (author)
フォーマット: bachelorThesis
言語:spa
出版事項: 2015
主題:
オンライン・アクセス:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/10778
タグ: タグ追加
タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!