Obtención de quitosano a partir del micelio de Aspergillus niger y su aplicación como recubrimientos comestibles para la conservación de frutas.
La presente investigación planteó la obtención del biopolímero quitosano a partir del micelio de Aspergillus niger, para utilizarlo en la elaboración de recubrimientos comestibles que permitan conservar frutas. Para el proceso de extracción, se realizaron 9 ensayos que consistieron en un tratamiento...
Wedi'i Gadw mewn:
| Prif Awdur: | |
|---|---|
| Fformat: | bachelorThesis |
| Iaith: | spa |
| Cyhoeddwyd: |
2019
|
| Pynciau: | |
| Mynediad Ar-lein: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/13115 |
| Tagiau: |
Ychwanegu Tag
Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!
|
Ychwanegu Tag Byddwch y cyntaf i adael sylw!