Diseño de un proceso industrial para la obtencion de yogurt fortificado con harina de Quinoa (Chenopodium quinoa) a desarrollarse en la planta de lácteos de la ESPOCH ubicada en la comunidad Tunshi.

Diseño de un proceso industrial para la obtencion de yogurt fortificado con harina de Quinoa (Chenopodium quinoa) a desarrollarse en la planta de lácteos de la ESPOCH ubicada en la comunidad Tunshi.

Se realizo el diseño del proceso para la elaboración de yogurt fortificado con harina de quinua para la Planta de Lácteos de la ESPOCH ubicada en la Comunidad Tunshi, proyecto técnico que tiene como beneficiario directo todo aquel niño o adulto que desee beneficiarse con el consumo de un alimento ri...

Descripció completa

Guardat en:
Dades bibliogràfiques
Autor principal: Velez Villavicencio, Karen Estefania (author)
Format: bachelorThesis
Idioma:spa
Publicat: 2018
Matèries:
INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA QUÍMICA
PROCESOS INDUSTRIALES
QUINUA (Chenopodium quinoa)
PASTEURIZACION
VARIABLES DE PROCESO
ANÁLISIS DE COSTOS
AMINOACIDOS ESENCIALES
Accés en línia:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/10561
Etiquetes: Afegir etiqueta
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!

Internet

https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/10561

Ítems similars