Diseño e implementación de un plan de buenas prácticas y POES para turrones en la microempresa de confites El Salinerito

En la microempresa de confites “El Salinerito” ubicada en la provincia de Bolívar cantón Guaranda parroquia Salinas vía Panzaleo s/n y El Salinerito, se diseñó e implemento el plan de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento (POES). Se realizó u...

• Hoofdauteur: Ramos Sigcha, Carlos Daniel (author)
• Formaat: bachelorThesis
• Taal: spa
• Gepubliceerd in: 2015
• Onderwerpen: BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA; PROCESOS OPERATIVOS ESTANDARIZADOS; TURRONES; MICROEMPRESA DE CONFITERÍA EL SALINERITO; SALINAS (PARROQUIA); GUARANDA (CANTÓN); BOLÍVAR (PROVINCIA)
• Online toegang: https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/6093