Diseño de un secador de bandejas para la deshidratación de plátano en la Parroquia Veracruz del Cantón Pastaza.

Diseño de un secador de bandejas para la deshidratación de plátano en la Parroquia Veracruz del Cantón Pastaza.

Se diseñó un Secador de Bandejas para la deshidratación de plátano en la parroquia Veracruz del cantón Pastaza. Para esto se realizó la simulación de la operación de secado en el secador de tipo armario que existe en el laboratorio. Se obtuvo la curva de secado a la temperatura de 50 ºC, dónde se de...

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Bibliographic Details
Main Author: Ruiz Sepa, Lilian Rocío (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2016
Subjects:
SECADOR DE BANDEJA
PLÁTANO (Musa acuminata)
TEMPERATURA DE SECADO
HUMEDAD
VERACRUZ (PARROQUIA)
PASTAZA (CANTÓN)
Online Access:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/5677
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