Diseño de un secador de bandejas para la deshidratación de plátano en la Parroquia Veracruz del Cantón Pastaza.

Se diseñó un Secador de Bandejas para la deshidratación de plátano en la parroquia Veracruz del cantón Pastaza. Para esto se realizó la simulación de la operación de secado en el secador de tipo armario que existe en el laboratorio. Se obtuvo la curva de secado a la temperatura de 50 ºC, dónde se de...

• Hoofdauteur: Ruiz Sepa, Lilian Rocío (author)
• Formaat: bachelorThesis
• Taal: spa
• Gepubliceerd in: 2016
• Onderwerpen: SECADOR DE BANDEJA; PLÁTANO (Musa acuminata); TEMPERATURA DE SECADO; HUMEDAD; VERACRUZ (PARROQUIA); PASTAZA (CANTÓN)
• Online toegang: https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/5677