Desarrollo de un biopolímero a partir de la mezcla de almidón de trigo (Triticum aestivum L.) y centeno (Secale cereale) para el uso en el embalaje de alimentos
La investigación tuvo como objetivo desarrollar un biopolímero a partir de la mezcla de almidón de trigo y centeno para el uso en el embalaje de alimentos, para ello, se utilizó la metodología del diseño factorial 2k específicamente 2^2, se trabajó con dos factores que son: almidón y glicerina con s...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicado em: |
2022
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/17761 |
| Tags: |
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