Diseño e implementación de un manual de buenas prácticas de manufactura (BPM) para la Fábrica de Aguardiente Artesanal Destilería Mayte en el cantón Morona, provincia Morona Santiago

En la Destilería Mayte localizada en la parroquia Sinaí, cantón Morona, provincia Morona Santiago, se realizó el diagnóstico de las condiciones en que se elaboraba el aguardiente artesanal” y en función de sus resultados elaborar e implementar el Manual de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y, ve...

• Glavni avtor: Calle Alvarado, Karina Fernanda (author)
• Format: bachelorThesis
• Jezik: spa
• Izdano: 2017
• Teme: BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA; FÁBRICA DE AGUARDIENTE ARTESANAL; DESTILERÍA MAYTÉ; MORONA (CANTÓN); MORONA SANTIAGO (PROVINCIA)
• Online dostop: https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/7778