Registro de las tradiciones culinarias del cantón Penipe, como patrimonio cultural inmaterial, 2015

La presente investigación propone: Elaborar un registro de las tradiciones culinarias del cantón Penipe como patrimonio cultural inmaterial, también documentar las tradiciones culinarias , pues posee gran riqueza natural y cultural, una de las tradiciones más importantes es el Corpus Christi, su pri...

• Autore principale: Rodríguez Carrillo, Andrés Sebastián (author)
• Natura: bachelorThesis
• Lingua: spa
• Pubblicazione: 2016
• Soggetti: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS; GASTRONOMÍA; TRADICIONES CULINARIAS; COCINA TRADICIONAL; COCINA TÍPICA; PATRIMONIO CULTURAL INMATERIAL
• Accesso online: https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/11171