Diseño del proceso industrial para la elaboración de un néctar a partir de la mashua Tropaeolum tuberosum en la empresa de suplementos alimenticios Savaled

Diseño del proceso industrial para la elaboración de un néctar a partir de la mashua Tropaeolum tuberosum en la empresa de suplementos alimenticios Savaled

El objetivo del proyecto es diseñar un proceso industrial para la elaboración de un néctar a partir de la mashua Tropaeolum Tuberosum para la empresa de suplementos alimenticios Savaled, el néctar se obtuvo a nivel de laboratorio haciendo énfasis en la normativa ecuatoriana INEN 2 337:2008 para pulp...

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Main Author: Yambay Pérez, Shirley Jacqueline (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2023
Subjects:
MASHUA (Tropaeolum Tuberosum)
NÉCTAR
SAVALED
NUTRACEÚTICO
SUPLEMENTO ALIMENTICIO
PROCESO INDUSTRIAL
Online Access:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/20286
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