Diseño del Sistema APPCC para Yogur tipo I y II Elaborado en la Planta de Lácteos Tunshi - ESPOCH

Diseño del Sistema APPCC para Yogur tipo I y II Elaborado en la Planta de Lácteos Tunshi - ESPOCH

En la Planta de Lácteos Politécnico Tunshi de la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, se diseñó el Sistema APPCC para Yogur Tipo I y II, respondiendo a las nuevas tendencias de Seguridad Alimentaria y aperturas de mercados. Se integró el equipo APPCC, se formularon Políticas de Inocuidad y en...

وصف كامل

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التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي:	Borja Borja, Doris Patricia (author)
التنسيق:	bachelorThesis
اللغة:	spa
منشور في:	2006
الموضوعات:	YOGUR TUNSHI (COMUNIDAD) TECNOLOGIA DE LA LECHE SISTEMA APPCC
الوصول للمادة أونلاين:	https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/3170
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