Aplicaciones Gastronómicas a Base de Carne de Llama en el Restaurante Sumak Kausai. Parroquia Calpi. 2010
Esta investigación tuvo como objetivo utilizar la carne de llama para la elaboración de diferentes platillos utilizando productos de la zona en el Restaurante Sumak Kausai de la parroquia Calpi. Mediante la aplicación de una encuesta se pudo conocer el nivel de aceptación que posee esta carne refiri...
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Médium: | bachelorThesis |
| Jazyk: | spa |
| Vydáno: |
2013
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| Témata: | |
| On-line přístup: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/2318 |
| Tagy: |
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