Utilización del polvo de Rosmarinus officinalis (Romero), como saborizante natural en la elaboración del queso fresco

En las instalaciones del laboratorio de Lácteos de la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, Facultad de Ciencia Pecuarias, ubicada en el Km 71⁄2 vía a Licto, cantón Riobamba, provincia de Chimborazo, Se elaboró el queso fresco con polvo de romero como saborizante natural, para esta investigaci...

• Главный автор: Allaica Tenesaca, Nelly Abigail (author)
• Формат: bachelorThesis
• Язык: spa
• Опубликовано: 2016
• Предметы: ROSMARINUS OFFICINALIS; ROMERO; SABORIZANTE NATURAL; QUESO FRESCO; RIOBAMBA (CANTÓN); CHIMBORAZO (PROVINCIA)
• Online-ссылка: https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/6095