Estudio de la cultura gastronómica ancestral de la comunidad Pungal San Pedro, cantón Guano, provincia de Chimborazo, 2020
En esta etnografía se realizó un estudio de la cultura gastronómica ancestral de la comunidad Pungal San Pedro del cantón Guano perteneciente a la provincia de Chimborazo, conociendo los platillos más representativos realizados en sus festividades, una de las más importantes son las Fiestas de la co...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicat: |
2021
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| Matèries: | |
| Accés en línia: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/18063 |
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