Estudio de la Calidad de la Canal y la Carne del Cerdo Chato Murciano Explotado en Sestema Extensivo y Alimentado con pieso, balanceados y suplementado con frutos de la propia explotación ( Almendra, Prunus Amigdalina)

Estudio de la Calidad de la Canal y la Carne del Cerdo Chato Murciano Explotado en Sestema Extensivo y Alimentado con pieso, balanceados y suplementado con frutos de la propia explotación ( Almendra, Prunus Amigdalina)

Se estudió el efecto del manejo extensivo vs el intensivo y de la suplementación en la alimentación de almendra en estado verde, sobre las características de la canal y la carne de 15 cerdos raza autóctona Chato Murciano. A los 121 kg, los cerdos se sacrifican mediante CO2. A los 45 minutos y 24 hor...

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Bibliographic Details
Main Author: Tusa Jumbo, Karla Maritza (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2012
Subjects:
CERDOS
CARNE DE CERDO
PIENSOS COMPUESTOS
ALIMENTACION DE CERDOS
ALMENDRA
Online Access:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/1769
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