Elaboración y aplicación en cocteleria, de alcohol obtenido a base del extracto de la cabuya (Agave americano)
El propósito de esta investigación es elaborar alcohol a partir del extracto de la cabuya (agave americano) para la utilización en la cocteleria, buscando de esta manera un nuevo aporte para nuestro país ya que no se realiza este tipo de alcohol. Dentro de los métodos empleados estuvieron la extracc...
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| Hovedforfatter: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Sprog: | spa |
| Udgivet: |
2013
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| Fag: | |
| Online adgang: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/9626 |
| Tags: |
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