Elaboración de bebidas alcohólicas a base de frutas amazónicas, como alternativa para la creación de una carta de cocteles exóticos

Esta investigación tuvo como objetivo Elaborar una bebida alcohólica a base de frutas amazónicas, como una nueva alternativa para la creación de una carta de cocteles. Las bebidas alcohólicas se lo realizó con una formulación adecuada para las bebidas realizadas a base de arazá, borojó y pitahaya en...

• Հիմնական հեղինակ: Ulloa Peñafiel, Juan Pablo (author)
• Ձևաչափ: bachelorThesis
• Լեզու: spa
• Հրապարակվել է: 2015
• Խորագրեր: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS; GASTRONOMÍA; MIXIOLOGÍA; ALTERNATIVAS GASTRONÓMICAS; PROPUESTA GASTRONÓMICA; COCTELERÍA
• Առցանց հասանելիություն: https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/10436