Elaboración de bebidas alcohólicas a base de frutas amazónicas, como alternativa para la creación de una carta de cocteles exóticos

Elaboración de bebidas alcohólicas a base de frutas amazónicas, como alternativa para la creación de una carta de cocteles exóticos

Esta investigación tuvo como objetivo Elaborar una bebida alcohólica a base de frutas amazónicas, como una nueva alternativa para la creación de una carta de cocteles. Las bebidas alcohólicas se lo realizó con una formulación adecuada para las bebidas realizadas a base de arazá, borojó y pitahaya en...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Ulloa Peñafiel, Juan Pablo (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2015
Subjects:
TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS
GASTRONOMÍA
MIXIOLOGÍA
ALTERNATIVAS GASTRONÓMICAS
PROPUESTA GASTRONÓMICA
COCTELERÍA
Online Access:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/10436
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!

Internet

https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/10436

Similar Items