Diseño de un proceso industrial para la obtención de leche de soya en polvo para la Empresa Productos Lácteos “La Herencia".
El objetivo fue diseñar un proceso industrial para la obtención de leche de soya en polvo para la empresa productos lácteos “La Herencia”, para ello se realizó la simulación del proceso a escala de laboratorio para definirse el mismo, realizando en primer lugar la caracterización de la materia prima...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicat: |
2018
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| Matèries: | |
| Accés en línia: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/10528 |
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