Diseño y construcción de una máquina dosificadora semiautomática para uso gastronómico con capacidad de 25000 [cm^3] para elaborar suspiros a partir de masa tipo Francés o Suiza en tamaños pequeños y grandes

Diseño y construcción de una máquina dosificadora semiautomática para uso gastronómico con capacidad de 25000 [cm^3] para elaborar suspiros a partir de masa tipo Francés o Suiza en tamaños pequeños y grandes

El presente trabajo tuvo como objetivo diseñar y construir una máquina dosificadora semiautomática para uso gastronómico con capacidad de 25000 cm^3 para elaborar suspiros a partir de masa tipo francés o suiza en tamaños pequeños y grandes. En primer lugar, se realizó un análisis de la función de ca...

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter: Zapata Bazantes, Paulo César (author)
Andre forfattere: Caisaguano Villa, Edwin Paúl (author)
Format: bachelorThesis
Sprog:spa
Udgivet: 2021
Fag:
MÁQUINA DOSIFICADORA
FUNCIÓN DE CALIDAD (QFD)
TORNILLO DE POTENCIA
RESISTENCIA MECÁNICA
SOLIDWORKS (SOFTWARE)
Online adgang:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/15125
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