Elaboración de kéfir de uvilla (Physalis peruviana) con diferentes niveles de oca (Oxalis tuberosa)
El objetivo de este trabajo de titulación fue elaborar kéfir de uvilla (Physalis peruviana) con diferentes niveles de oca (Oxalis tuberosa). Se realizó una fermentación sumergida donde se colocará 6% de panela, 6% de pulpa de uvilla, microorganismos tibetanos en un 15% y agua destilada de 73%. en el...
Gorde:
| Egile nagusia: | |
|---|---|
| Formatua: | bachelorThesis |
| Hizkuntza: | spa |
| Argitaratua: |
2023
|
| Gaiak: | |
| Sarrera elektronikoa: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/21151 |
| Etiketak: |
Etiketa erantsi
Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!
|
Etiketa erantsi