Utilización de diferentes niveles de saborizante en la obtención de yogurt dietético elaborado con caseinato de calcio

En la Planta de Lácteos ubicada en la estación Experimental Tunshi de la Facultad de Ciencias Pecuarias, ESPOCH, se evaluó la utilización de diferentes niveles de saborizante en el yogurt dietético elaborado con caseinato de calcio, para el efecto se utilizó 4 niveles de saborizantes (1, 2, 3 y 4%),...

詳細記述

保存先:
書誌詳細
第一著者: Pazmiño Benalcazar, Silvia Ximena (author)
フォーマット: bachelorThesis
言語:spa
出版事項: 2010
主題:
オンライン・アクセス:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/814
タグ: タグ追加
タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!