Elaboración de un manual de buenas prácticas de manufactura (BPM) y procedimientos operativos estandarizados de saneamiento (POES) para la embutidora Salching

Elaboración de un manual de buenas prácticas de manufactura (BPM) y procedimientos operativos estandarizados de saneamiento (POES) para la embutidora Salching

Este proyecto se enfocó en la elaboración de un manual de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento (POES) en la Embutidora Salching ubicada en la provincia Bolívar, cantón Guaranda. La investigación inició con el diagnóstico situacional de la mi...

Descripció completa

Guardat en:

Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Santillán Calderón, Paca Gabriela (author)
Format:	bachelorThesis
Idioma:	spa
Publicat:	2016
Matèries:	MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA PROCEDIMIENTOS OPERATIVOS ESTANDARIZADOS DE SANEAMIENTO EMBUTIDORA SALCHING BOLÍVAR (PROVINCIA) GUARANDA (CANTÓN)
Accés en línia:	https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/6107
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!

Ítems similars

Diseño e implementación de un manual de buenas prácticas de manufactura (BPM) y procedimientos operativos estandarizados de saneamiento (POES) en la Planta de Lácteos Letilac. (Tesis de grado).
per: Quizphi Caiza, Yesenia Irene
Publicat: (2015)

Mejoramiento del ambiente de elaboración de alimentos en un servicio de catering a través de la aplicación de procedimientos operativos estandarizados de saneamiento (poes)
per: Merchán Murillo, Cecilia Elizabeth
Publicat: (2013)

Aseguramiento de la inocuidad del queso fresco mediante implementación de procediemientos operativos estandarizados y de saneamiento en la cooperativa agropecuaria Chone-Ltda
per: Guerrero Proaño, Diego German
Publicat: (2016)

Aseguramiento de la inocuidad del queso fresco mediante implementación de procediemientos operativos estandarizados y de saneamiento en la cooperativa agropecuaria Chone-Ltda
per: Guerrero Proaño, Diego German
Publicat: (2016)

Implementación y evcaluación de buenas prácticas de manufactura (BPM) y procedimientos operativos estándar de saneamiento (POES) en la Empresa de Lácteos San Salvador
per: Inca Pucha, Juan Carlos
Publicat: (2010)

Elaboración del manual de buenas prácticas de manufactura (BPM) y procedimientos operativos de saneamiento (POES) para la Quesera San Sebastián
per: Tuquinga Guzmán, Dorinda Isabel
Publicat: (2016)

Desarrollo del manual de (BPM) para la producción de cerveza artesanal, en la Microempresa “Riobamba Brewing Company”.
per: Colcha Carrillo, Lesly Abigail
Publicat: (2025)

Implementación del sistema de buenas prácticas de manufactura (BPM) en la microempresa La Molienda “San Luis”
per: Yucta Vargas, Karen Isabel
Publicat: (2024)

Diseño e implementación de un plan de buenas prácticas y POES para turrones en la microempresa de confites El Salinerito
per: Ramos Sigcha, Carlos Daniel
Publicat: (2015)

Elaboración del manual de buenas prácticas de manufactura en la empresa Polar Bear Pbec cia.ltda
per: Cuno Tisalema, Evelyn Elizabeth
Publicat: (2024)

Implementación de un plan de buenas prácticas de manufactura (BPM) en la compañía industrial agrícola NUTRIPAPA CIA LTDA de la ciudad de San Gabriel para asegurar la inocuidad de sus productos.
per: Trujillo Montenegro, Byron Sebastián
Publicat: (2015)

Diseño e Implementación de un Plan de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y Procedimientos Operacionales Estándares de Saneamiento (POES) para la Planta de Lácteos "ECOLAC" de San Martín
per: Herrera Chavez, Byron Adrian
Publicat: (2007)

Aseguramiento de la calidad de los productos lácteos "Oro Leche" (Acalosa), mediante el diseño e implamentación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y Procedimientos de Saneamiento (POES)
per: Criollo Paladines, Cristhian Santiago
Publicat: (2008)

Diseño de un Sistema de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) para la Industria de Productos Lácteos “La Esencia”
per: López Chicaiza, Ana Abigail
Publicat: (2021)

Propuesta de un Manual de Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento (POES) para la línea de salchicha de la Empresa AIMYN, Cantón Ambato.
per: Medina Ocaña, Jessica Jacqueline
Publicat: (2025)

Construcción y puesta en marcha de una maquina embutidora
per: Tapia Chavarria, Victor Hugo
Publicat: (2005)

Construcción y puesta en marcha de una maquina embutidora
per: Tapia Chavarria, Victor Hugo
Publicat: (2005)

Diseño e implementación de buenas prácticas de manufactura (BPM) y procedimientos operativos de sanítización (POES) en la Quesera Empacadora delAabuelo
per: Quimis Cali, Yadira Isabel
Publicat: (2016)

Diseño del programa de procedimientos operativos estandarizados de saneamiento poesía para la planta piloto de la UTE
per: Macias Garcia, Karen Gabriela
Publicat: (2012)

Diseño del programa de procedimientos operativos estandarizados de saneamiento poesía para la planta piloto de la UTE
per: Macias Garcia, Karen Gabriela
Publicat: (2012)

Actualización, ejecución y verificación del sistema de buenas prácticas de manufactura (BPM) de la planta procesadora de quinua y sus derivados COPROBICH.
per: Copa Apugllón, Tannya Elizabeth
Publicat: (2020)

Elaboración de un manual de buenas prácticas de manufactura para la quesera de la Asociación Cornelio Dávalos, Comunidad Llinllin Pucará
per: Carrasco Salgado, Gabriela Paola
Publicat: (2021)

Elaboración de un manual de Buenas Prácticas de Higiene y Procedimientos Operativos para la Compañía de Economía Mixta Lactjubones
per: Siavichay Sangurima, Mónica Alexandra
Publicat: (2012)

Diseño de un modelo de buenas prácticas de manufactura (BPM) para la Planta Procesadora de panela “Panelera Teniente Hugo Ortiz” Puyo-Pastaza
per: Gaibor Sarabia, Johana Estefanía
Publicat: (2024)

Diseño de parámetros de uso y construcción de un prototipo de embutidora de cárnicos tipo artesanal
per: Samaniego Zambrano, Elvia Teresa
Publicat: (2004)

Diseño de parámetros de uso y construcción de un prototipo de embutidora de cárnicos tipo artesanal
per: Samaniego Zambrano, Elvia Teresa
Publicat: (2004)

Elaboración del manual de buenas prácticas de manufactura para la empresa quesos Don Abarca
per: Cali Guanoluisa, Jessica Viviana
Publicat: (2024)

Plan de acción basado a las Buenas Prácticas de Manufacturas en Bares Escolares.
per: Montes Silva, Christian
Publicat: (2017)

Diseño y desarrollo de buenas prácticas de manufactura (BPM) para queso fresco en Productos Lácteos San Carlos, Quimiag
per: Escudero Hidalgo, Mercy Ximena
Publicat: (2014)

Evaluación Microbiológica y Sanitaria del Proceso del Faenamiento de Cerdos en el Camal de Riobamba, para la implementación de POES y BPM
per: Córdova Oñate, Julia Paulina
Publicat: (2007)

Evaluación del estado sanitario de la carne de bovinos faenados en el camal de Guamote.
per: Carguachi Delgado, Freddy Dario
Publicat: (2022)

Evaluación de buenas prácticas de manufactura (bpm) y elaboración de procedimientos operativos estandarizados de saneamiento (poes) en la línea de leche pasteurizada en la microempresa "Mas" Puyo - Pastaza
per: Martínez Asqui, Edgar Noé
Publicat: (2009)

Mejoramiento del proceso productivo de quinua mediante la elaboración de un manual de buenas prácticas de manufactura para asegurar la inocuidad del producto en la Empresa Maquita de la parroquia Calpi cantón Riobamba.
per: Guano Granda, Claudio Fernando
Publicat: (2019)

Elaboración de procedimientos operativos estandarizados del funcionamiento de los equipos del laboratorio de formulación oficinal y magistral ESPOCH
per: Medina Espín, Melanie Daniela
Publicat: (2024)

Implementación de buenas prácticas de manufactura en la planta de lácteos del Colegio San Isidro, ubicada en el cantón Sucre, provincia de Manabí
per: Mendoza Arévalo, Ignacio Eduardo
Publicat: (2009)

Elaboración de un manual de buenas prácticas de manufactura para productos procesados en la planta Aniprotein proteína animal CIA LTDA
per: Cuvi Huebla, Alicia Rocío
Publicat: (2021)

Evaluación de la embutidora de forrajes en maralfalfa, brachiaria, lodo de palma y dos variedades de maíz con sin aditivos en ensilaje para la ganadería tropical, Santo Domingo de los Colorados 2007.
per: Samaniego Palacio, Carlos Alfonso
Publicat: (2009)

Implementación de buenas prácticas de almacenamiento y distribución de medicamentos en la Farmacia Privada “Espíritu Santo” de la ciudad de Riobamba
per: López Lema, Valeria Lizbeth
Publicat: (2023)

Diseño de un manual de buenas prácticas de manufactura (BPM) en la microempresa “quesos Novillo”, Pujilí - Cotopaxi, 2024.
per: Páez Salazar, Antony Geovanny
Publicat: (2024)

Buenas prácticas de manufactura (BPM) en los proceso de la "Panta de producción Tako Express Foods" de Ambato
per: Vallejo Armendariz, Evelyn Patricia
Publicat: (2018)