Elaboración de Salchicha Tipo Vienesa con Carne de Rana como Producto Alternativo, Riobamba 2011

En el Centro de Producción de Cárnicos de la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo ubicada en la ciudad de Riobamba en la Panamericana sur Km 1 ½ se “elaborosalchicha tipo Vienesa con carne de rana como producto alternativo Riobamba 2011”, para lo cual se utilizó 20. 40 y 60 % de carne de rana...

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書誌詳細
第一著者: Barragán Murillo, Juan Ramiro (author)
フォーマット: bachelorThesis
言語:spa
出版事項: 2013
主題:
オンライン・アクセス:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/2328
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