Elaboración de Salchicha Tipo Vienesa con Carne de Rana como Producto Alternativo, Riobamba 2011

En el Centro de Producción de Cárnicos de la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo ubicada en la ciudad de Riobamba en la Panamericana sur Km 1 ½ se “elaborosalchicha tipo Vienesa con carne de rana como producto alternativo Riobamba 2011”, para lo cual se utilizó 20. 40 y 60 % de carne de rana...

• מחבר ראשי: Barragán Murillo, Juan Ramiro (author)
• פורמט: bachelorThesis
• שפה: spa
• יצא לאור: 2013
• נושאים: RIOBAMBA [CIUDAD]; PRODUCTOS ALTERNATIVOS; CARNE DE RANA; SALCHICHA TIPO VIENESA
• גישה מקוונת: https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/2328