La carne de búfalo en la elaboración de embutidos
La realización de la presente investigación se basó en la información obtenida de diferentes fuentes, sobre el uso de la carne de búfalo tanto para el consumo directo como en productos elaborados. Estudios realizados en embutidos con carne e hígado de búfalo en reemplazo de carne de cerdo y res, dem...
Đã lưu trong:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Định dạng: | bachelorThesis |
| Ngôn ngữ: | spa |
| Được phát hành: |
2021
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/15512 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
Thêm thẻ