Producción de carne deshidratada Macas 2012

El presente trabajo de tesis tiene por objeto dar a conocer en la ciudad de Macas, específicamente en el barrio La Loma, la factibilidad de la elaboración y comercialización de carne deshidratada de res. Para ello se ha establecido un estudio técnico para la elaboración del producto en mención, que...

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter: Landi Plasencia, Manuel Emiliano (author)
Format: bachelorThesis
Sprog:spa
Udgivet: 2013
Fag:
Online adgang:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/9643
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