Elaboración de Cuatro Tipos de Harinas a Base de Subproductos de Matadero en el Camal Frigorífico Municipal de Riobamba
En la Unidad de Producción de Subproductos del Camal Frigorifico Municiapal de la ciudad de Riobamba, se evaluó las características bromtológicas y microbiológicas de cuatro tipos de harina de subproductos (sangre, sangre más hñigado, sangre más carne y sangre más contenio rumial), las unidades expe...
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| 主要作者: | |
|---|---|
| 格式: | bachelorThesis |
| 語言: | spa |
| 出版: |
2008
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| 主題: | |
| 在線閱讀: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/853 |
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